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La cocina dulce : el pastelero más prestigioso pone sus recetas al alcance de todos Copertina flessibile – 1 ottobre 2013

Edizione Spagnolo di Francisco Torreblanca García (Autore)
4,3 4,3 su 5 stelle 47 voti
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Paco Torreblanca está considerado como uno de los mejores pasteleros del mundo y un maestro en el trabajo del azúcar y del chocolate. En este libro nos presenta más de 160 recetas para hacer en casa. Recetas fáciles, explicadas paso a paso, con prácticos consejos y con ingredientes al alcance de todos. Sus famosas tartas y pasteles, entre los que se encuentra el pastel gianduja real, que fue la tarta nupcial de la boda del príncipe Felipe y Letizia , sus riquísimos postres y los exquisitos bombones y trufas son una muestra de estos dulces artesanos, sencillos y asequibles que sorprenden y estimulan los paladares. Todos ellos culminados con originales y cuidadas presentaciones que les dan un toque especial. 
Un libro imprescindible para los amantes de la pastelería y la gastronomía en donde este gran maestro ha plasmado todos sus conocimientos y la pasión que siente por su trabajo.
«Los pasteles y postres son el colofón de la comida, son como joyas que nos permiten tener un recuerdo inolvidable de los buenos momentos.»

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  1. Lunghezza stampa
    256 pagine
  2. Lingua
    Spagnolo
  3. Editore
    Ediciones Temas de Hoy
  4. Data di pubblicazione
    1 ottobre 2013
  5. Dimensioni
    22.5 x 1.5 x 23.5 cm
  6. ISBN-10
    8499983472
  7. ISBN-13
    978-8499983479
  8. Visualizza tutti i dettagli
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Descrizione prodotto

Descrizione del libro

Paco Torreblanca, el mejor pastelero del mundo, pone sus recetas al alcance de todos.

L'autore

La figura de Paco Torreblanca es sobradamente conocida en el ámbito de la pastelería nacional e internacional. Miembro de uno de los grupos profesionales de pastelería de mayor prestigio mundial, Relais Dessert, es el único español que ostenta el título de Mejor Maestro Artesano Pastelero de Europa, así como otros muchos galardones y premios, por ejemplo, el de Mejor Pastelero de Postres de Restaurante de España 2004.Tras formarse y trabajar durante nueve años en París, en 1978 abrió su propia pastelería, Totel, en Elda (Alicante), con una imagen innovadora y una estética elegante. Es director de la Escuela Europea de Pastelería y Gastronomía y realiza cursos profesionales no sólo en España, sino también en Estados Unidos, Japón, América del Sur, Italia y Francia, entre  otros países.En el año 2004 fue seleccionado para realizar la tarta nupcial de la boda de los Príncipes de Asturias, lo que le dio una gran notoriedad y publicidad.

Dettagli prodotto

  • Editore ‏ : ‎ Ediciones Temas de Hoy (1 ottobre 2013)
  • Lingua ‏ : ‎ Spagnolo
  • Copertina flessibile ‏ : ‎ 256 pagine
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 8499983472
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-8499983479
  • Peso articolo ‏ : ‎ 958 g
  • Dimensioni ‏ : ‎ 22.5 x 1.5 x 23.5 cm
  • Recensioni dei clienti:
    4,3 4,3 su 5 stelle 47 voti

Recensioni clienti

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encarna
5,0 su 5 stelle Perfecto
Recensito in Spagna il 9 novembre 2023
Acquisto verificato
Libro perfecto
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Martha Ramirez Ramos
5,0 su 5 stelle ENCANTADA DULZURA
Recensito in Messico il 22 gennaio 2021
Acquisto verificato
Gracias,Dulce pero rica y gran variedad puras delicias,que se antojan en cualquier época del año,además de variedad ingredientes fácil de conseguir y lo que no puedo traes lo pido por línea a domicilio,si lo recomiendo
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NanLoz
3,0 su 5 stelle no es para principiantes
Recensito in Messico il 3 novembre 2019
Acquisto verificato
súper breve la explicación de la receta, no recomiendo para principiantes.
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Iván
5,0 su 5 stelle Solo para profesionales
Recensito in Spagna il 10 novembre 2019
Acquisto verificato
Este libro es ideal para profesionales, en el caso de gente normal o aficionados a la cocina no vais a entender la midad de las recetas ya que el autor en las elaboraciones las da por supuestas que las sabes hacer. Para pasteleros ya mas metidos en la materia esta genial 100% recomendable.
Una persona l'ha trovato utile
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Pepadulce
5,0 su 5 stelle Libro de gran informacion
Recensito in Spagna il 20 gennaio 2019
Acquisto verificato
Libro en perfectas condiciones de entrega, practico y supero mis expectativas, llego en un tiempo acorde a lo wue lo necesitaba, me encanto, seguire comorando a este vendedor, muchas gracias
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