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Nico Richter
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Paleo - Steinzeit Diät: ohne Hunger abnehmen, fit und schlank werden - Power for Life. 115 Rezepte aus der modernen Steinzeitküche mit Fleisch, Fisch & Gemüse. Glutenfrei & laktosefrei. Copertina rigida

Edizione Tedesco
4,4 4,4 su 5 stelle 610 voti
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  1. Lunghezza stampa
    224 pagine
  2. Lingua
    Tedesco
  3. Dimensioni
    22.1 x 2.3 x 26.7 cm
  4. ISBN-10
    3862445909
  5. ISBN-13
    978-3862445905
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Dettagli prodotto

  • Lingua ‏ : ‎ Tedesco
  • Copertina rigida ‏ : ‎ 224 pagine
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 3862445909
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-3862445905
  • Peso articolo ‏ : ‎ 1,3 Kilograms
  • Dimensioni ‏ : ‎ 22.1 x 2.3 x 26.7 cm
  • Recensioni dei clienti:
    4,4 4,4 su 5 stelle 610 voti

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quixox
5,0 su 5 stelle Great introduction and easy recipes
Recensito in Canada il 23 novembre 2015
Acquisto verificato
This book was a great introduction into Paleo cooking and lifestyle. A large introduction chapter with a lot of background, shopping and planning advice as well as a really good recipe section. The recipes are nice and easy and so far everything we tried tasted very good.
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Sammy
5,0 su 5 stelle Five Stars
Recensito nel Regno Unito il 15 settembre 2015
Acquisto verificato
great book
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Produktnutzer
5,0 su 5 stelle Nicht nur ein Kochbuch - sondern ein Buch zur Lebensstiländerung!
Recensito in Germania il 24 aprile 2014
Acquisto verificato
Nico Richters hochwertige Beiträge kenne ich bereits von der Homepage paleo360.de. Mit entsprechend großer Spannung und gleichzeitig kritischer Erwartung stand ich also dem Buch "Paleo - Power for Life" gegenüber. Entsprechend habe ich mich sehr gefreut, als ich heute mein bestelltes Exemplar erhalten habe.

Beim ersten Öffnen des Buches stieg mir der angenehme Geruch von "neu" in die Nase. Aber schließlich soll hier nicht der Geruch, sondern der Inhalt bewertet werden:soviel vorweg, der Aufbau des Buches ist logisch schlüssig und hilft beim "Reinkommen" ins Buch.

Der Einstieg stellt ein schön geschriebenes und motivierendes Vorwort aus Sicht des Autors sowie der Ärztin des Autors dar. Schon hier wird dem westlich konsumierenden Menschen unweigerlich klar, es geht nicht nur ums (Nach-)Kochen diverser Rezepte, sondern auch darum, seinen Lebensstil zu ändern. Dem Autor gelingt es aus meiner Sicht an dieser Stelle und auch im weiteren Verlauf des Buches hervorragend, nicht die Haltung eines "Predigers pro Paleo-Life" einzunehmen, sondern dem Leser vielmehr ein motivierendes Angebot zu machen: Probiers' einfach mal aus! Dazu passend finden sich angenehme, nicht auf eine Selbstdarstellung abzielende Bilder vom Autor in verschiedenen Situationen (z.B. Kochen, Aufenthalt in der Natur) vor.

Damit das Probieren besser gelingt, vermittelt einem das Buch im Folgenden die wesentlichen Grundlagen von Paleo. Dies umfasst eine geschichtliche Herleitung und Erklärung von Paleo, die zumindest mir helfen wird, einem Außenstehenden das Konzept Paleo vernünfig und plausibel zu erklären. Es schließt sich ein klar beschriebenes "Regelwerk" an - was soll ich essen, was soll ich vermeiden? Die grafische Aufbereitung ist äußerst gelungen und unterstützt den Inhalt des Buches (erlaubte Nahrungsmittel werden mit einem grünes Plus angegeben, nicht erlaubte Nahrungsmittel mit einem roten, nach unten gerichteten Dreieck).

Schön ist an dieser Stelle auch, dass das Buch mit diversen, häufig als Wahrheit empfundenen "Standpunkten" bricht, z.B. was Fett, Fleisch und Vollkorn angeht. Die Argumentation ist hier transparent, sodass sich jeder Leser eine eigene Meinung bilden kann. Die Vorteile von Paleo geben dem Leser einen zusätzlichen Motivationskick, dem Konzept eine Chance zu geben und es auszuprobieren.

Besonders erfreulich finde ich, dass das Buch nach diesem Abschnitt nicht direkt einsteigt und Kochrezepte "auflistet", sondern einen Weg anbietet, "wie" man einen guten Einstieg in Paleo finden kann. Hierzu wird das 30-Tage-Paleo-Programm vorgestellt, einschließlich vieler hilfreicher Tips, Hinweise auf typische Fehler und Ratschläge für die Zeit nach dem Programm, die allesamt den Start in Paleo enorm erleichtern. Toll und gut durchdacht ist auch, dass der Speiseplan geschickt mit den Rezepten verknüpft ist, sodass der Einstieg auch hier reibungsloser gelingen kann. Dazu tragen nicht zuletzt auch weitere Informationen zu "Grundzutaten", "Wochenplänen" und "Küchenutensilien" bei.

Es folgen die insgesamt 115 Rezepte, eine stattliche Zahl. Auch hier wurde offensichtlich viel Wert auf Struktur und Verständlichkeit gelegt, da die Rezepte sinnvoll gegliedert sind, sodass man alles schnell findet. Die Rezepte selber sind ansprechend verfasst und es kommen zu keiner Zeit unangenehme Fragen in einem auf, z.B. "Wie komme ich jetzt von Schritt 2 zu Schritt 3"? oder "Warum stehen in der Zubereitungsbeschreibung nicht alle Zutaten aus der Einkaufsliste?". Die Angabe der Zubereitungszeit hilft dabei, den benötigten Aufwand einzuschätzen. So weiß man, wie viel Zeit man einplanen muss und kann für sich selbst entscheiden, ob man dieses Rezept, oder besser ein anderes Rezept auswählt.

Die Rezepte enthalten alle Nährwertangaben, was ich persönlich sinnvoll finde. Tipps, beliebte Kombinationen und Variations-Empfehlungen reichern die Rezepte weiter an, sodass man beim Lesen viel zu entdecken und zu stöbern hat. Auch wenn ich das Buch natürlich noch nicht im Langzeit-Gebrauch habe, freue ich mich schon darauf, diverse Variationen zu testen - das Buch wird es schaffen, sich langfristig interessant zu machen.

Die Bilder zu den Rezepten sind durchweg hochwertig und die "Ergebnisse" der Zubereitung sind liebevoll arrangiert und fügen sich harmonisch in das Gesamtbild ein. Übrigens: Der Kaufpreis rechtfertigt sich in meinen Augen vollkommen, nicht nur wegen der informativen, ansprechenden Inhalte, sondern auch wegen der Aufmachung selbst - das Buch ist gradlinig, qualitativ hochwertig mit einem Hardcover und ästhetisch ansprechend!

Unbedingte Kaufempfehlung - sowohl für Paleo-Erfahrene, als auch für Paleo-Einsteiger!!
56 persone l'hanno trovato utile
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totally fit
5,0 su 5 stelle Interessanter Ernährungsratgeber!
Recensito in Germania il 15 aprile 2014
Acquisto verificato
Paleo verspricht u.a. ein besseres Befinden bei Autoimmunkrankheiten. So fand ich zu Paleo360.de, dem dortigen Autoimmunprotokoll (17seitiges E-Book) und schließlich zu  Paleo - Steinzeit Diät: ohne Hunger abnehmen, fit und schlank werden - Power for Life. 115 Rezepte aus der modernen Steinzeitküche mit Fleisch, Fisch & Gemüse. Glutenfrei & laktosefrei. (Trendküche) .

Der "Blick ins Buch" schon viel sagend! Von mir 5 Sterne (mehr kann ich leider nicht vergeben) da

* Die Paleo-Grundlagen schlüssig präsentiert sind

* Die Regeln und Vorteile von Paleo bestens erläutert werden
(Tabelle Erlaubt - Nicht erlaubt / Idealgewicht und mehr Energie / Bessere Verdauung und reinere Haut / Ideale Versorgung des Körpers mit Nährstoffen / Vorbeugung von Zivilisationskrankheiten u.v.m)

* Ich Antworten auf viele Fragen finde
(Fleisch ist gesund / Das Problem mit Gluten / Brauchen wir Vollkorn? / Was ist mit Kartoffeln und Reis? / Wie sieht eine typische Mahlzeit aus? / Die größte Umstellung ist meist das Frühstück)

*Die Empfehlungen und der beispielhafte Speisplan für die 30 Tage-Umstellungsphase den Einstieg ungemein erleichtern

*Es zahlreiche nützliche Praxistipps gibt (Lebensmittelqualität, Lagerhaltung, Küchenbasics, d.h. besondere Zutaten der Paleo-Küche wie z.B. Ghee und Kokosmehl, Wochenplanung)

*Ausdrücklich aufgeführt wird, dass Paleo keine Diät, sondern eine langfristige Ernährungsumstellung ist, das Thema Abnehmen aber dennoch behandelt wird (wie auch Paleo und Sport)

*Die Rezepte eines meiner wichtigsten Attribute erfüllen: Alltagstauglichkeit. Sie kommen oftmals mit wenigen Zutaten aus und sind in einem annehmbaren Zeitrahmen zubereitet -perfekt!

Zu einem Lieblingsrezept haben wir in der Familie bereits Spinatcurry mit Huhn (+Kokosmilch) ernannt.

Neben den Basic-Rezepten, z.B.
Schnelle Paleo-Pfanne / Hähnchenfilet-Streifen / Gebratenes Hackfleisch / Lachsfilet mit Chili & Limette und dem perfekten Rührei (Geschmack Thai, Provence, Spanien, Griechenland, Mexiko, mittlerer Osten Nordafrika) bietet das Buch aber auch
raffiniertere Rezepte wie z.B.
Huevos Rancheros (Frittata) mit Paprika-Chili-Salsa / Früchte im Speckmantel / Knusprige Maniok-Chips / Pizza mit Blumenkohlboden / Zucchini-Spaghetti mit Bolognese oder Macadamia-Pesto / Mango-Ingwer-Chutney / (Grüner) Spargel-Erdbeer-Salat / Fruchtiges Rindfleischcurry / Schoko-Chili-Con-Carne / Persisches Lamm-Curry / Schweinefilet in Kaffeekruste mit Blaubeersauce / Chicken-Wings mit Chilli und Limetten / Kokos-Kabeljau mit Mango-Avocado-Salat / Leinsamenbrot sowie
Rezepte für den Süßhunger, z.B.
Kokosriegel / Verbotene Schoko-Brownies / Apfelküchlein mit heißen Zwetschgen / Kakao-Waffeln mit Erdbeer-Kokos-Creme / Mango- und Bananen-Eis

Sehen diese nach Verzicht aus?

Alle Rezepte sind mit einem "Dazu passt-Verweis" und Nährwertangabe, manche auch mit zusätzlichem Tipp, versehen.
Zudem gibt es Symbole für "schnell zubereitet" und "kohlenhydratearm" -finde ich prima!

Fazit:
Das Buch (bzw. meine Kindle-Version) ist sehr gut strukturiert aufgebaut und lässt mich nichts vermissen!
Man merkt, dass es mit Liebe zum Detail erstellt wurde. Schön auch, dass es nicht mit erhobenen Zeigefinger daher kommt.
"Folge nicht Paleo, sondern deinem Paleo." heißt es dort.
Ich habe in  Paleo - Steinzeit Diät: ohne Hunger abnehmen, fit und schlank werden - Power for Life. 115 Rezepte aus der modernen Steinzeitküche mit Fleisch, Fisch & Gemüse. Glutenfrei & laktosefrei. (Trendküche)  gefunden, was ich suchte:
Einen Ratgeber und Begleiter zu meinem Paleo (und -so hoffe ich- "Power for life")!

Nachtrag 22.04.14:
Nun besitze ich zudem das Buch, welches sich mit seinen 22,5 x 27 cm und 224 Seiten auch als solches bezeichnen darf. ;-)
Macht Spaß darin zu blättern! Der beiliegende Pocket-Guide, klein aber fein, dient mir momentan noch als Lesezeichen.
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An__
5,0 su 5 stelle Super zum Einstieg - tolle Rezepte
Recensito in Germania il 2 settembre 2015
Acquisto verificato
Ein paar Worte zu mir, damit man weiß, warum ich zu diesem Buch gegriffen habe. Ich bin kein Anhänger von Diäten, habe aber meine Ernährung umstellen wollen, da ich mir bewusst war, dass sie nicht wirklich gesund war. Auf einen Hinweis meines Arztes bin ich auf Paleo gestoßen. Da ich gerade die Möglichkeit habe, mich damit zu beschäftigen, habe ich die 30-Tage-Challenge des Autors (siehe paleo360) begonnen, da sie mir als begleiteter Einstieg sinnvoll erscheint. Ergänzend dazu habe ich das Buch PALEO Power for life gekauft. Das Kochbuch wäre nicht unbedingt nötig, da man viele Rezepte online findet, aber ich arbeite jetzt fast ausschließlich damit, da ich es einfach angenehmer finde als einen PC in der Küche. Die Rezepte sind wirklich lecker und schmecken sogar meinem Freund, der keine Ernährungsumstellung macht und eher skeptisch war. Mit nur wenig Mühe kann ich die Rezepte für ihn passend ergänzen (z.B. Zucchiniboote mit ein bisschen Käse überbacken o.ä.) ohne von der Paleo-Ernährung abweichen zu müssen.

Zum Buch:
Es beginnt mit der Vorstellung der Paleo-Lebensweise und der 30-Tage-Challenge (S. 1-37), die der Autor auf seiner Homepage anbietet. Auch ein möglicher Essensplan ist enthalten. Es folgt das Kapitel Paleo-Praxis mit Infos zur Lebensmittelqualität, Küchenausrüstung etc. (S.38-47).
Der nächste Teil enthält die Rezepte (Basics, Frühstück, Eier, Gemüse, Dips, Salate, Rind/Schwein/Lamm, Geflügel, Fisch, Snacks, Desserts&Süßes, Getränke S.48-218). Das Layout ist sehr ansprechend mit tollen Photos und genug Platz um zu jeden Rezept einen kleinen PostIt einzukleben, auf dem man Notizen dazu festhält. Es sind immer ein oder zwei Rezepte auf einer Seite. Überschrift, darunter links die Zutatenliste mit Angabe der Menge/Portionen und rechts daneben das Rezept mit Leiste zu Zubereitungszeit (aktiv und gesamt).
Besonders schnelle Rezepte und LowCarb Gerichte sind gekennzeichnet. Oft findet sich unter der Anleitung: Tipp, Variationen oder dazu passt (Bezug auf Rezepte im Buch mit Seitenangabe). Am Ende sind die Nährwerte pro Portion (kcal, g E, g F, g KH) angegeben.

Als Suchhilfe gibt es außerdem ein Rezeptregister und ein Stichwortregister.

Das Kochbuch ist definitiv auch etwas für Leute, die keine komplette Ernährungsumstellung machen wollen, aber mal diese Art der Küche ausprobieren wollen. Aber Achtung, man verzichtet vollständig auf z.B. Getreide, Zucker, bestimmte Öle (Sonnenblumenöl!) und Milchprodukte, was einen vor größere Herausforderungen stellt als zunächst gedacht. Natürlich sind nicht in allen Rezepten eher exotische Zutaten enthalten, wie Chia-Samen, aber gewisse Grundlagen tauchen sehr sehr häufig auf (z.B. Kokosöl,-fett,-milch) und andere in z.T. erstaunlichen Mengen (v.a. Eier). Also, erst Rezepte aussuchen, dann einkaufen!

Viel Spaß beim Kochen!
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